MOUTARLIER Confiserie Tea Room Lausanne Suisse

Architecture & Gourmandise

  • Date de réceptionNovembre 2014
  • Surface213m²
  • Durée des travaux10 semaines
  • Maîtrise d'ouvrageMme & M. Moutarlier
  • Nature de l'ouvrageRéhabilitation
  • Les devantures aux charmes incontestables sont propices à une exposition sur rue.
    Une proposition libre-service débute par un totem, opulent, vertical, qui a vocation à induire les circulations. L’offre s’étire sur le voile d’accompagnement des déplacements de l’entrée à la profondeur du salon de thé selon un mouvement courbe qui se prête à la mise en scène d’une matérialité singulière. Le bar, aménagement représentatif de l’activité, s’érige au centre dissimulant l’espace raffiné des toilettes. La piste, mise en scène contre le voile structurant, contribue à atteindre les espaces par des trajets adaptés aux souhaits et capacités. La lumière naturelle est canalisée sur la largeur totale du fond, annihilant la sensation d’impasse. Le plafond, complexe, participe au rythme du parcours.