VENTURA Boulanger Pâtissier Bastia

Architecture & Gourmandise

  • Date de réceptionNovembre 2013
  • Surface110m²
  • Durée des travaux7 semaines
  • Maîtrise d'ouvrageM.Bianconi & M.Ventura
  • Nature de l'ouvrageRéhabilitation
  • L’aménagement, contemporain et épuré, malgré son encombrement, imposé par la technique et les exigences de l’activité, saura, par notre interprétation s’effacer pour laisser place en première lecture à l’architecture de l’édifice. Il peut être lu en permanence, la totalité des surfaces en voute, et de leurs appareillages de pierres émergeant des aménagements. Un soin particulier, flirtant avec l’archéologie, est accordé au vieillissement géré de ces plafonds de briques rouges, plâtrées. Notre objectif est d’induire la lecture d’une pâtisserie et de son salon de thé, aussi raffinée qu’actuelle, improvisée et éphémère, au sein d’un espace patrimonial et historique fort.